Esta olla compacta para pasta ya ha mejorado mi rutina de espagueti

Mar 19, 2023

por Megan Wahn

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Las ollas son piezas de utensilios de cocina resistentes. Nuestra olla mejor calificada, la olla de acero inoxidable de tres capas All-Clad, es un gigante de 8 cuartos. Pero no siempre necesitas todo ese espacio para hervir y hervir a fuego lento. Para aquellos a los que les vendría bien algo más pequeño, está el 4th Burner Pot de Kuhn Rikon. A diferencia del All-Clad, el Kuhn Rikon viene en 3 cuartos de galón mucho más pequeños. Donde el All-Clad es ancho, el Kuhn Rikon es alto y delgado, lo que significa que puede colocarse justo al lado de todos sus otros utensilios de cocina en un estante o en un gabinete. También es significativamente más barato que su olla promedio. Pero, ¿qué tan bien funciona realmente? ¿Y su tamaño más pequeño limita sus habilidades? Siga leyendo para averiguarlo.

Conozco principalmente a Kuhn Rikon por su versátil y elegante cuchillo para pelar, pero en realidad nunca había usado ninguno de los utensilios de cocina de la marca. La olla del cuarto quemador de Kuhn Rikon, llamada así porque cabe en el pequeño quemador que no se usa con frecuencia en la estufa, funciona esencialmente como una olla más pequeña o una olla para pasta con una capacidad de 12 tazas (tres cuartos). Es una pieza simple de utensilios de cocina, solo la olla y la tapa, aunque viene con una canasta de vapor. Aparte de eso, es una olla de acero inoxidable con un pico pequeño y un asa curva cubierta de silicona roja en el lateral (en lugar de las asas a ambos lados, como una olla normal). De manera similar, la tapa presenta un asa cubierta de silicona roja, así como orificios de colador de diferentes tamaños en cada lado. De acuerdo con la descripción del producto, el fondo de la olla es una base sándwich de acero inoxidable 18/10 y aluminio que está diseñada para facilitar una distribución uniforme del calor.

La olla se comercializa principalmente como una pieza para usar en una estufa llena de gente. Otros revisores explicaron que es ideal para una casa rodante con quemadores pequeños o para cocinar en lotes más modestos, mientras que nuestro editor de reseñas, Noah Kaufman, lo menciona como algo para preparar pequeñas porciones de pasta para sus hijos. Puede ser particularmente útil para pastas largas y secas como espagueti o fettuccine porque en realidad es más alta que las ollas de caldo de 6 u 8 cuartos. Mide 10.6" de alto en comparación con nuestro All-Clad favorito, que mide solo 5.75" de alto.

Puede cocinar pasta o usar la canasta de vapor para hervir huevos, cocinar maíz al vapor y cocinar espárragos. Una vez que haya terminado, cuele el agua con el pico y la tapa del colador y estará listo para comenzar.

Puede ser bueno para una casa rodante, pero me pareció ideal para usar en un apartamento pequeño o en situaciones en las que estás cocinando para uno o dos. Es más pequeña que una olla estándar y mucho más delgada, por lo que es más fácil de guardar en un gabinete o carrito.

Aunque es pequeña, en realidad descubrí que esta olla produce mucho más que una sola porción de pasta. Para comenzar a usar la olla, hice un poco de gochujang carbonara cremoso y terminé teniendo muchas sobras para dos o tres porciones más. Una cosa que vale la pena señalar es que, si está preparando un plato que requiere tirar pasta con su salsa en la olla, la olla del cuarto quemador puede resultar un poco difícil debido a su forma alta y delgada.

También noté muchas cualidades pequeñas, por lo demás insignificantes, que silenciosamente se sumaron a la funcionalidad de la olla, como su tapa. La olla en sí tiene un pico pequeño en el costado, mientras que la tapa tiene dos juegos de orificios de diferentes tamaños en cada lado para ayudar a filtrar y drenar, eliminando así la necesidad de un colador y agregando versatilidad general a la olla. (Sin embargo, una cosa a tener en cuenta sobre la tapa es que, a pesar de las asas cubiertas de silicona que están diseñadas para ser resistentes al calor, la parte superior aún se calentaba bastante cuando la pasta estaba hirviendo).

La canasta de vapor es otro buen toque. Lo usé para hervir huevos para huevos rellenos y funcionó perfectamente. Al igual que con la tapa, me encontré buscando una almohadilla caliente para levantar la canasta de vapor de la olla a pesar del mango de silicona. También me encontré un poco preocupado por la altura de la olla cuando se trataba de poner los huevos y usé pinzas en lugar de simplemente dejarlos caer como lo haría normalmente.

También usé la canasta de vapor para el maíz y puse cuatro mazorcas (con espacio para al menos una más), demostrando una vez más que esta olla tiene una capacidad mucho mayor que una "porción individual". El maíz resultante también era firme pero delicioso para morder.

Por lo general, encontrará ollas soperas de 6 u 8 cuartos. Si vives en un espacio pequeño, los utensilios de cocina de ese tamaño pueden consumir bienes raíces preciosos, especialmente si eres alguien que no organiza cenas con frecuencia. Si vive solo, tiene una cocina abarrotada o simplemente quiere una olla realmente fácil para cocinar espaguetis, entonces la olla 4th Burner es para usted.