Lo más probable es que haya moho creciendo dentro de su

May 02, 2023

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Ya sea que cocine cenas elaboradas o se limite a comidas simples de una sola olla, la cocina es una de las habitaciones más sucias de su casa. Incluso si limpia regularmente, es probable que haya algo de suciedad en su espacio para cocinar. Los desordenes en su cocina pueden variar desde migas y derrames benignos hasta cosas más siniestras como bacterias y moho.

El moho puede estar presente en casi todos los rincones de su cocina. Puede cubrir la parte superior de las sobras viejas, cubrir la superficie del pan e incluso permanecer dentro de los electrodomésticos más utilizados. Pero hay una herramienta de cocina que casi garantiza que esté llena de moho. Y es uno que podrías usar a diario: una espátula de goma con mango de madera.

¿Conoces esa espátula asequible que viene en una variedad de colores divertidos y evita que rayes las superficies antiadherentes? Sí, ese. Si tiene uno de esos en su casa, retire la punta de goma inmediatamente y eche un vistazo. Lo más probable es que encuentre una acumulación de moho desagradable y peligrosa.

Si bien la madera es un material resistente, no está diseñada para soportar una exposición prolongada a la humedad. El caucho o la silicona, por otro lado, pueden manejarlo. Por eso, a la hora de limpiar el utensilio, siempre debes separar las dos partes. El extremo de goma se puede lavar en cualquier lavavajillas y el mango de madera se debe lavar a mano suavemente.

Separar la espátula hace que sea muy fácil de limpiar adecuadamente. Pero hay otra cara de la moneda: mantener las piezas unidas hace que la espátula sea una de las herramientas más sucias de la cocina.

Dado que la madera y el caucho no están unidos de forma permanente, es fácil que el agua quede atrapada en el interior. Ese espacio carece de circulación de aire y puede llenarse fácilmente de humedad. Según el USDA, este es el entorno privilegiado para el crecimiento de moho.

Y con el moho cada vez más cómodo en su espátula, eso significa que cada movimiento, pliegue y volteo puede infectar su comida con esporas potencialmente peligrosas. Suena aterrador, y en cierto modo lo es. Pero no temas, hay formas de limpiar el moho y prevenir el crecimiento futuro.

En un mundo perfecto, debe lavar los componentes por separado cada vez que lo use y dejar que se sequen antes de volver a colocar la espátula. Pero nuestro productor asociado de alimentos, Justin Sullivan, dice que darle a la espátula una limpieza profunda después de cada dos usos debería ser suficiente.

Si ya tiene un crecimiento considerable de moho dentro de la espátula, puede eliminarlo frotando el mango con agua jabonosa caliente y una esponja. El interior de la punta de goma es donde se pone un poco complicado. Use un cepillo de dientes o esos limpiapipas que vienen con pajitas reutilizables y frote bien el interior con jabón para platos. Asegúrese de que el interior esté completamente seco antes de volver a colocarlo en el mango.

¿Suena como demasiado trabajo? Honestamente, no te culpamos. En su lugar, sugerimos tirar estas trampas de espátulas y moho y reemplazarlas con herramientas hechas de diferentes materiales. Nos gusta usar espátulas totalmente de silicona que son una pieza continua, por lo que no hay rincones ni grietas ocultas para que se oculte el moho. Estos son algunos de nuestros favoritos:

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