Earth Jar Treasure: puesto de cafetería escondido con sopa servida en jarras chinas tradicionales

Dec 28, 2023

Uno de mis platos favoritos de todos los tiempos cuando me siento un poco mal es la sopa china. No hay nada más cómodo que meterse en un tazón de sopa muy caliente cocinado con una variedad de ingredientes saludables, que van desde el ginseng hasta la raíz de loto y los dátiles rojos. ToparseTesoro del tarro de la tierraen unMarymountPor lo tanto, la cafetería fue emocionante para mi yo amante de la sopa.

Earth Jar Treasure recibe su nombre de cómo se prepara su sopa. Las sopas se asan a la parrilla en tinajas de barro y se sirven en ollas y urnas adornadas, que emiten una sensación tradicional china. Cada tazón individual de sopa también contiene una bolsita de hierbas, para que el sabor herbal sea más potente.

Me divirtieron los nombres de los platos del puesto, con algunas de sus sopas alardeando de sus beneficios únicos para la salud. Toma por ejemplo,Sopa de raíz de loto para aliviar el corazón ($7.50), oCultive la sopa de pollo negra con sangre (S $ 8) . ¡Estos nombres de platos ciertamente están a la altura del eslogan de Earth Jar Treasure, "salud en un tazón"!

A los 2 minutos de pedir mis platos, me los sirvieron en mi mesa. ¡Qué eficiente! Empecé con una de mis sopas favoritas, laSopa De Pollo Al Ginseng (S$8.30) . Esta sopa contenía un muslo de pollo entero, junto con una raíz de ginseng y una bolsita de hierbas.

La sopa, o como prefiero llamarla, oro líquido, era increíblemente rica en sabor y tenía un fuerte sabor a hierbas. El perfil terroso y el ligero amargor del ginseng brillaron a través de la sopa, dando a toda la mezcla capas de dimensión.

El pollo dentro de la sopa estaba muy tierno, lo que permitía que su carne se desgarrara fácilmente. Había absorbido los sabrosos sabores de la sopa de ginseng, haciéndola aún más agradable.

Personalmente, me hubiera gustado que la sopa de pollo con ginseng tuviera más ingredientes, como bayas de goji y cebolletas, para mejorar aún más los contrastes de textura del plato.

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Tesoro del tarro de la tierraSopa de pato de gran salud (S $ 8) se servía en una olla negra que parecía un caldero. Dentro de la olla había algunos trozos de carne de pato picada y una bolsita de hierbas.

La sopa era refrescante y sabrosa con un sabor robusto y con cuerpo. En comparación con la sopa de pollo al ginseng, tenía un sabor un poco más rico y oscuro, presumiblemente por la adición del pato.

Me gustó lo generoso que era Earth Jar Treasure con la carne de pato, que era carnosa y ligeramente picante. Aunque la carne del pato se desvió un poco más hacia el lado más firme y duro, todavía era muy satisfactorio y no demasiado masticable.

Opté por un plato deArroz de ñame (S$0.70) para combinar con cada tazón de sopa, y estaba encantado de descubrir que venían con trocitos de champiñones y camarones secos dentro. El arroz tenía un ligero aroma del ñame, aunque lo encontré un poco seco para mi gusto.

Cuando agregué el arroz de ñame a la sopa, su fragancia única de ñame ya no se distinguía, pero absorbió muy bien los sabores de la sopa.

Además de ofrecer platos de sopa, Earth Jar Treasure también tiene una variedad de guarniciones, que incluyen calamares sambal, sambal lala y varias verduras salteadas. Opté por probar elTortilla con Cebolla ($5)y estaba encantado con el hermoso huevo dorado que me sirvieron.

La tortilla estaba crujiente y esponjosa con suficiente dulzura y sal que realzaba los sabores del huevo. Me encantó especialmente la generosa cantidad de rodajas de cebolla: ¡cada centímetro de la tortilla contenía cebollas dulces y crujientes que hicieron que el plato fuera aún más delicioso!

Si bien los platos en Earth Jar Treasure tenían un precio un poco más elevado en comparación con otros puestos de cafetería, no decepcionaron. Cada plato de sopa era rico en sabor a hierbas, mientras que la tortilla con cebolla era una guarnición fantástica para acompañar el arroz.

La sensación tradicional y ligeramente rústica de Earth Jar Treasure también hace que se destaque de otros puestos de sopa de hierbas, desde sus métodos de asado hasta su presentación y vajilla únicas. ¡Me encantaría volver a cenar allí cuando esté en la zona!

Daño esperado: S$6 – S$9.50 por pax

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