El Tamaño de Olla Ideal Para Cocinar Langosta Fresca

Dec 11, 2023

Cuando se trata de langosta, los tres métodos de cocción más populares son hervir, cocer al vapor o asar a la parrilla. El último método funciona muy bien para las colas de langosta, mientras que los dos primeros son perfectos para cocinar langostas enteras. Como sabrá cualquiera que esté familiarizado con estos crustáceos, el tamaño de la olla es muy importante, independientemente de si las langostas están sumergidas en agua hirviendo o envueltas en vapor. El tamaño ideal de la olla para cocinar langosta realmente se reduce a la cantidad que está haciendo.

La regla general es tres cuartos de galón de agua por cada 1 1/2 libras de langosta, que es el tamaño estándar. Entonces, si está preparando una comida para dos, una olla de 8 cuartos es el tamaño perfecto. Deja suficiente espacio para que las langostas no se amontonen, lo que permite una cocción uniforme. Si estás hirviendo, tampoco vas a llenar la olla por completo. Tres cuartas partes de su capacidad es estándar, ya que es suficiente agua para sumergir las langostas y al mismo tiempo proporciona la menor pérdida de calor posible. Sin embargo, si está cocinando para una multitud, tendrá que acomodarse aumentando el tamaño de sus ollas.

Si bien las ollas de cocina de tamaño estándar a más grande pueden ser buenas para una cantidad más pequeña de langostas, cualquier cosa más requerirá un poco de espacio adicional para cocinar correctamente. Para tres o cuatro langostas, use una olla de 16 cuartos. Si estás sirviendo a cuatro personas, eso es una langosta para cada uno. También puede usar dos ollas de 8 cuartos y cocinar las langostas en dos lotes separados, pero hay algo que decir sobre la conveniencia de una sola olla grande.

Algo más de cuatro langostas requerirá una olla de 20 cuartos o más, que pueda contener cómodamente seis langostas. Sin embargo, tenga en cuenta que estas ollas pueden ser ridículamente pesadas cuando se llenan de agua. Si planea hervir una langosta y tiene la intención de tener al menos una langosta para cada invitado, tendrá que llevar las cosas afuera.

Estas enormes ollas para exteriores suelen tener entre 60 y 100 cuartos, perfectas para una multitud más grande. Sin embargo, estas ollas requieren su propio quemador de propano al aire libre, ya que son demasiado grandes para calentarlas en la estufa. Pueden albergar entre 20 y 30 langostas dependiendo del tamaño, más que suficiente para alimentar a un grupo numeroso y dejar satisfechos a todos tus invitados.