Probé el Always Pan 2.0, y vale la pena el bombo

Dec 23, 2023

Durante los últimos años, he estado observando a chefs y personas influyentes en las redes sociales luciendo su última belleza en utensilios de cocina Our Place. (La marca de cocina y cocina ha acumulado la friolera de medio millón de seguidores solo en Instagram). No hace falta decir que mi curiosidad sobre la marca se ha despertado desde hace algún tiempo. Sin embargo, algo siempre permaneció en el fondo de mi mente: ¿Realmente vale la pena la exageración... o no? Afortunadamente, por voluntad del destino, y algunos mensajes de Slack del equipo de comercio más tarde, tuve la oportunidad de probar el nuevo Always Pan 2.0 de Our Place. Y puedo confirmar plenamente que, de hecho, vale la pena.

Se dice que el Always Pan 2.0, que se vende al por menor por $ 150 y es la segunda iteración de la sartén favorita de los fanáticos, es un "sistema de utensilios de cocina 10 en 1 más vendido que lo hace todo". En otras palabras, la sartén puede estofar, dorar, cocinar al vapor, colar, saltear, freír, hervir, hornear, servir y almacenar alimentos. (Obviamente, no todo a la vez. Pero bueno, sigue siendo impresionante. Especialmente dado que el modelo anterior era un tipo de oferta 8 en 1).

La sartén altamente versátil puede evocar deliciosos huevos fritos o bistecs perfectamente sellados. Además, es una gran excusa para ordenar su gabinete de utensilios de cocina que (probablemente) está repleto de pilas de ollas y sartenes gastadas. Y si está de humor para adornar su sartén aún más, puede personalizarla con productos Our Place adicionales como su Fry Deck, Spruce Steamer o Egg Poacher para aún más posibilidades de cocción.

Ahora entremos en las especificaciones esenciales. La sartén antiadherente de cerámica está hecha sin PTFE, PFOA y otras PFAS, y sin materiales potencialmente tóxicos como plomo y cadmio, que son sustancias químicas de larga duración que se descomponen muy lentamente con el tiempo y pueden ingerirse fácilmente en los alimentos que comemos. comer. Además, para ayudar a garantizar que los alimentos no se peguen a la superficie (lo último), la sartén cuenta con su tecnología patentada Thermakind que tiene un revestimiento antiadherente de cerámica un 50 por ciento más duradero que su modelo anterior, una actualización muy codiciada por usuarios del Always Pan original. ¿Otra característica nueva? Es apto para horno hasta 450°F. (Hola, queso extra dorado y derretido encima de su próxima berenjena a la parmesana).

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Por supuesto, si todo esto no es lo suficientemente convincente, para endulzar el trato, la compañía ofrece envío gratuito, un período de prueba de 100 días con satisfacción garantizada y devoluciones gratuitas.

Por supuesto, como cualquier tipo de utensilios de cocina, su Always Pan 2.0 se desgastará con el tiempo. Entonces, para mantener la sartén en la mejor forma, Our Place ofrece algunas recomendaciones.

Si bien la sartén es técnicamente apta para lavavajillas, los fabricantes recomiendan lavarla a mano una vez que se haya enfriado por completo. También sugieren evitar estropajos y productos de limpieza abrasivos, aplicar calor medio-bajo y evitar utensilios metálicos para conservar el antiadherente. Además, se recomienda el uso de aceites de cocina con puntos de ahumado altos (pero se desaconseja la mayoría de los aceites en aerosol). Cumplir con estas sugerencias en última instancia puede ayudar a prolongar la vida útil de su sartén, por lo que siempre puede (juego de palabras) seguir usándola.

Sí, estaba más que mareado cuando la caja de cartón que pensé que era un par de botas para mi verano costero de vaquera resultó ser el nuevo Always Pan 2.0. Dentro de la caja viene la sartén, su tapa, una canasta de vapor anidada, una cuchara de madera (que está diseñada para encajar perfectamente en las ranuras de la sartén) y un manual del propietario.

Aunque hay ocho hermosos colores (Steam, Blue Salt, Char, Sage, Spice, Lavender, Azul y Rosa) para elegir (posiblemente la decisión/compromiso más difícil), opté por la opción Blue Salt, que era mucho más oscura en la vida real. de lo que se muestra en el sitio web. En el exterior, la sartén (y la tapa) tiene matices grisáceos y está en algún lugar entre el azul marino y el azul claro (inclinándose más hacia el lado oscuro) y un acabado mate ultra elegante que grita lujo. Por dentro, es un gris suave que da... ¿delfín?

Ahora la parte divertida: probarlo. Decidí mantener las cosas simples. Y un huevo frito es tan simple como parece. De acuerdo con las recomendaciones del folleto, calenté la sartén con un poco de mi aceite de cocina favorito con alto punto de humo: Pure Avocado Oil Spray de Chosen Foods. (No es aerosol, por cierto). Luego, rompí un huevo grande y lo dejé freír.

Primero, permítanme decir que me sorprendió lo uniforme que se cocinó el huevo. La sartén no tenía puntos calientes, como suele ser el caso en el quemador de mi estufa de gas, que tiende a calentarse más en los bordes donde la llama tiene el contacto más directo con mis sartenes. El Always Pan 2.0 hizo un trabajo sumamente bueno al dispersar el calor de manera uniforme.

Lo que fue aún más impresionante fue la efectividad del revestimiento antiadherente en la sartén. Aquellos que hacen huevos fritos saben muy bien que el tipo de sartén que se utiliza es absolutamente crítico. Una elección equivocada puede costarle horas de fregar los restos de huevo pegados a la superficie de su sartén. Pero este no fue el caso en absoluto con el Always Pan 2.0, que permitió que el huevo frito se deslizara por la sartén con facilidad y gracia. Incluso pude voltear el huevo con un simple movimiento de la muñeca, una tarea abrumadora que generalmente evito a toda costa. (Y para aquellos que dudan de mí, la yema, de hecho, salió ilesa).

Lo que más me gusta de esta sartén, además de razones estéticas obvias, en realidad, es incluso más bonita en persona, es que no es pesada. (A diferencia de mis utensilios de cocina Le Creuset, que amo y adoro, pero que apenas puedo levantar después de un largo día). El Always Pan 2.0 es compacto, duradero, muy antiadherente (como el siguiente nivel) y... es tan bonito para mirar.

Afortunadamente, puedo confirmar que el Always Pan 2.0 vale la pena. Y aunque el precio está en el extremo superior, realmente obtienes lo que estás pagando. Es por eso que compraré uno para mi hermana, que ha estado queriendo uno durante meses, lo antes posible.