Más de 15 recetas de tazones de cereales veganos

Apr 07, 2023

Eleanor es la aprendiz editorial de EatingWell. Asiste a la Universidad Estatal de Iowa, donde es estudiante de tercer año de periodismo, ciencias políticas e historia. Durante su tiempo en la universidad, trabajó como editora y reportera en el periódico del campus, el Iowa State Daily, donde escribió sobre cultura y estilo de vida. Es directora editorial de TREND Magazine, una publicación de moda en el campus.

Los tazones de cereales son la manera perfecta de preparar un almuerzo o una cena satisfactorios. Estas recetas no solo son deliciosas y sencillas, sino que también no contienen lácteos, carne ni huevo, por lo que puedes disfrutar de una comida vegana nutritiva con facilidad. Recetas como nuestro Tazón de Granos Arcoíris con Salsa Tahini de Anacardos y Tazones de Arroz con Tofu Teriyaki se convertirán en comidas regulares para que las disfrute.

Este tazón de granos fácil tiene mucho que amar: batatas, garbanzos llenos de proteínas, aguacate cremoso y aderezo de tahini casero. Haga la receta completa el fin de semana y empaque en recipientes individuales para servir almuerzos listos para llevar para el trabajo durante toda la semana.

Los ingredientes en esta receta vegana de tazón de granos se pueden preparar con anticipación para un almuerzo fácil de empacar para el trabajo. El aderezo de cítricos picantes tiene un sabor refrescante con el dulce caramelo de las verduras asadas en una sartén.

Este cuenco vibrante está repleto de nutrientes para mantenerte satisfecho durante horas. Busque lentejas precocidas en la sección refrigerada del departamento de frutas y verduras.

Este hermoso tazón de granos está repleto de ingredientes saludables como quinua, garbanzos, col rizada y coliflor, todo rociado con una salsa de limón y tahini. La comida rápida de un tazón es una cena satisfactoria entre semana o un almuerzo de trabajo para llevar. Si no tiene za'atar, puede sustituir 1/2 cucharadita de comino molido y cilantro.

Este tazón de frijoles negros y quinua tiene muchas de las características habituales de una ensalada de taco, menos el tazón frito. Lo hemos cargado con pico de gallo, cilantro fresco y aguacate, además de un sencillo aderezo de hummus para rociar encima.

Si eres un escéptico del tempeh, probablemente nunca hayas comido las losas firmes a base de soya untadas con una salsa de barbacoa dulce y picante. Le damos a este sencillo combo de tempeh a la barbacoa un toque de umami con tamari y le agregamos un poco de calor por cortesía de gochujang. Es fácil darle tu propio toque a esta receta; vea Variaciones (abajo) para algunos riffs.

Estos abundantes tazones de cereales son el almuerzo o la cena perfectos. Puedes usar cualquier variedad de vegetales asados ​​que te gusten. La salsa de hierbas agrega brillo, mientras que los pistachos picados brindan un toque crujiente. Use cualquier salsa sobrante para untar en un sándwich o rocíe sobre huevos fritos.

Con un puñado de ingredientes abreviados de su supermercado local especializado, puede preparar comidas ricas en fibra para toda una semana en aproximadamente 15 minutos. Busque paquetes de arroz salvaje precocidos para reducir el tiempo de preparación. Además, el arroz salvaje es una buena fuente de fibra. Cubrir estos tazones con tofu prehorneado también reduce el tiempo que lleva preparar este almuerzo rápido para preparar comidas.

En este riff de una receta saludable de tazón de granos, usamos arroz de coliflor en lugar de otro grano integral como el arroz integral para reducir los carbohidratos y aumentar las porciones de vegetales. Una simple llovizna cítrica, inspirada en el mojo cubano, completa estos tazones de arroz veganos, perfectos para el almuerzo o la cena.

En una versión vegana del aderezo de diosa verde, los anacardos brindan una base cremosa con toneladas de sabor a hierbas y vinagre de sidra de manzana. Rocíelo por todo este tazón de quinua y verduras asadas para preparar una cena vegana satisfactoria o un almuerzo fácil de llevar que esté listo en solo 30 minutos.

Un almuerzo vegano saludable y satisfactorio para uno, que incluye calabaza asada, brócoli, pimientos y cebollas con arroz integral simple, tofu marinado con lima y salsa cremosa de tahini de marañón.

Los frijoles negros, el arroz negro y las semillas de sésamo negro contienen antocianinas, compuestos antioxidantes potentes que han demostrado reducir la inflamación. Entonces, el arroz "prohibido" no solo es sorprendente, también es una mejora nutricional importante. Cocerlo a fuego lento en leche de coco agrega un rico aroma y sabor.

La jaca, una fruta tropical con una textura densa y masticable, es un lienzo en blanco que absorbe bien los sabores. En estos tazones de burrito veganos, la jaca se cuece a fuego lento en una salsa de chile tibia y picante que es tan buena que nunca notará que está comiendo una proteína de origen vegetal en lugar de carne de cerdo o de res.

Esta receta de tazón de granos repleta de nutrientes se prepara en 15 minutos con la ayuda de algunos atajos de comida rápida como la col rizada prelavada, la quinua para microondas y la remolacha precocinada. Empaque estos con anticipación para tenerlos a mano para almuerzos o cenas fáciles de preparar en noches ocupadas.

Parece que los tazones de granos tienen tantas variaciones como estrellas hay en el cielo, ¡y no hay una manera incorrecta de construir uno! ¡Pero preferimos mantener las cosas clásicas y simples con hummus, quinua, aguacate y muchas verduras!

Este tazón de proteína vegetariano tiene todo lo que necesitas para una comida completa en un solo tazón. Los frijoles no solo aumentan las proteínas, sino que también agregan cremosidad a la mezcla de farro. La salsa chimichurri alegra el plato.